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PRESTATIONS

Initiation

Nous vous proposons une initiation à la dégustation avec l’analyse de (1 à 6) vins, choisis pour leurs caractéristiques et leur typicité.
Notre œnologue-conseil initiera les participants aux techniques de dégustation en mettant en évidence les critères d’analyse permettant d’évaluer un vin.
– Les phases de l’analyse
– Les mots pour parler du vin
– Les différents types de vins
– Les accords mets et vins

Une initiation pour devenir un adepte de l’analyse du vin, développer son sens gustatif, savoir déguster et exprimer un jugement personnel !

Avec au programme également
:
– Histoire de la vigne et du vin
– Techniques de vinification et d’élevage
– Les différents vignobles français

Ces séances se déroulent par groupe de 30 personnes maximum – un sommelier conseil par groupe – en français ou en anglais. En fonction du nombre de vins, elles durent de 30 minutes à deux heures.

Nous pouvons vous proposer, également, des demi-journées ou journée d’initiation sous forme d’ateliers :

Atelier 1 : Introduction à l’oenologie et aux techniques de dégustation
Atelier 2 : Découverte des cépages, terroirs et appellations
Atelier 3 : Techniques de vinification et élevage des vins blancs, rosés, rouges et effervescents
Atelier 4 : Accord mets et vins, service du vin et conservation

Ces ateliers sont réalisables dans des domaines partenaires ou dans le lieu de votre choix.

Galerie Vidéo