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Oenosud,
propose une palette de prestations « traditionnelles »
dans le domaine du vin.
Nous travaillons en partenariat avec de nombreux
domaines viticoles dans les principales régions
viticoles françaises et sélectionnons tout au long de
l’année des vins « coups de cœur ».
D’autres partenariats nous permettent d’offrir un
service complémentaire pour vos évènements grâce à un
réseau de professionnels:
-
PATI (Provence Alpes Tourisme International –
Chambre de Commerce Marseille Provence)
-
Institutionnels du Tourisme (Offices de Tourisme,
CDT, CRT)
-
Hôtels et restaurants
Nous pouvons proposer nos prestations dans des domaines
viticoles ou dans d’autres lieux (hôtels, restaurants,
salles de réception…).
Le catalogue de nos prestations…
Toutes nos prestations sont accessibles au « grand
public », nous intervenons toujours avec le soucis de
mettre le vin à la portée de tous avec des mots simples
et des méthodes interactives.
Nous avons des relations privilégiées, dont nous vous
ferons bénéficier, avec tous les domaines viticoles
partenaires.
Circuits viticoles
Grâce aux partenariats privilégiés passés avec les
meilleurs Domaines des régions viticoles concernées,
vous rencontrerez ceux qui consacrent leur vie au vin.
Accompagné pendant toute la prestation d’un
professionnel du vin, les propriétaires vous ouvriront
leurs chais et vous feront découvrir des lieux chargés
d’histoire de tradition et de culture.
Organisation de circuits possibles en ½ journée, journée
ou plus, repas dégustation inclus.
Au programme :
●
Une présentation d’une ou des appellations visitées
●
Une initiation à la dégustation
●
Une découverte de l’œnologie (culture de la vigne,
vinification, élevage du vin…)
●
Les visites et les dégustations avec accueil privilégié
dans les Domaines.
●
Un déjeuner dégustation soit dans un Domaine, soit dans
une table gourmande de la région.
Quelques idées de circuits à thèmes (région Provence):
-
Circuit "Méditerranée" : Les vignobles de bord de
mer
-
Circuit "vin et huile d’olives" : Une découverte
des saveurs de la Provence
-
Circuit "Côtes du Rhône" : Les rouges tout en
puissance
-
Circuit "Aix en Provence et Lubéron" : L'art de
vivre en Provence
-
Circuit « Côteaux d’Aix » : La beauté des
Châteaux
Ce type de prestations est réalisable sur les
régions : Provence, Sud Ouest, Vallée du Rhône,
Bordelaise, Bourgogne et Champagne.
Possibilité de circuits sur mesure ou sur plusieurs
jours.
Exemples de circuits journées " clefs en main"
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Rencontres dans les vignobles – 2 heures
Oenosud vous entraine dans une découverte privilégiée
de propriétés qui font la renommée des vignobles de
Provence ou d’ailleurs. Dans un Domaine viticole,
pendant plus de 2 heures les participants enrichissent
leurs connaissances sur, l’histoire et la culture de la
vigne des régions et les méthodes de vinification, puis
dégustent les vins du Domaine autour d’une découverte
des techniques de dégustation.
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Présentation de l’appellation
Les cépages et la culture de la vigne
Techniques de vinification (dans la cave)
Dégustation de cépages avant assemblage |
Initiation à la dégustation
Dégustation des vins du Domaine
Accompagnement de mets régionaux
Petit jeu de culture générale… avec cadeaux |
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Découverte du vin et de l’huile d’olive – 3 heures
Dans un Domaine viticole qui possède aussi sont propre
Moulin oléicole, nous ferons découvrir le temps d’une
demi-journée tous les secrets du vin et de l’huile
d’olive.
Nous enseignerons l’art de la dégustation et de la
fabrication de ces deux produits.
Possibilité d’organiser un déjeuner dans le Domaine.
Jusqu’à 80 personnes.
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Le
Rallye des Châteaux
Une découverte ludique, culturelle et originale des
vignobles de la Provence (ou d’ailleurs).
Les participants au cours d’une demi-journée ou d’une
journée, sous la forme d’un rallye, partent à la
découverte des grandes appellations et des châteaux
prestigieux de la Provence, sans oublier quelques clins
d’œil à la culture et au patrimoine de notre région.
Dans chaque propriété, ils reçoivent un accueil
privilégié des propriétaires ou des maîtres de chais et
participent à des jeux interactifs autour du vin avec
les équipes d’Oenosud.
Nous pouvons intégrer dans cette prestation l’animation
« Ateliers de Bacchus »
(voir catalogue animations)
Cette prestation est une prestation sur mesure :
Nous composons le programme en fonction du nombre de
participants, du lieu et de la durée.
Quelques appellations dans lesquelles nous pouvons
réaliser ces prestations : Coteaux d’Aix, Côtes de
Provence, Bandol, Cassis, Coteaux du Luberon, Côtes du
Rhône, Châteauneuf du Pape. Autres régions : nous
consulter.
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Prestations sur
mesure
Cours de cuisine et vin.
Journée à thèmes (truffes et vins, fromages et vins)
Animations ludiques en fin de prestation, concepts
originaux tels que tables de jeux (Casino des vins)…
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